蛋卷如何用平底锅做，简单好吃低脂更健康？
薄又松脆的蛋卷，一直让人看了便忍不住想吃，但其实好多人不知道的是自己在家做蛋卷很方便，并没有蛋卷设备也可以做，此次要分享给大家的就是一款简单的做法，用炒菜锅便能解决的蛋卷。
香酥可口，初学者也可以一次做顺利，零失败零难度系数，自己做的零食吃着安心，并且能把握糖和油的用量，美味可口身心健康且低脂肪，下边我便将方法共享大伙儿。炒菜锅蛋卷的作法：预留食物：低筋粉80克，生鸡蛋2个，白糖55克，玉米油75克，食用盐1克；制作过程
第一步
生鸡蛋磕入一个碗中，再加上白糖，拌和至白砂糖溶化，再放进玉米油，混和拌匀称，低筋面粉和食用盐混和后过一遍骰子，去除杂质；
第二步
小麦面粉放进在鸡蛋液中，再度混和拌匀称，调为蛋黄液，蛋黄液静放一会，提前准备出不沾锅、植物油脂及其环形的平菜盘，将不沾锅其放置火上烧开，放进一小勺面糊；
第三步
将面糊放进锅的中心位置，与此同时将锡纸立即铺在面糊上，再换环形平盘压上，用劲压整平，促使面糊成为一个薄薄的圆面皮，类似2min时长；
第四步
将锡纸解开，再次煎1min的时长，翻个面煎2min，见到薄面皮的双面都变的略微变黄，就表明就行了，依靠木筷将蛋卷卷起来；
第五步
盛出放到球形网架上晾凉，剩下的面糊也各自依照这个方法煎好，就能够出锅了，晾凉后吃尤其松脆。我汇总：生活中吃的东西小零食不用总去超市买，大家自己在家也彻底能做，特别是在是这款鸡蛋卷，一口炒菜锅就可搞得定。
香酥脆，吃着舒服，鸡蛋卷是90前的童年记忆，街边常常有卖蛋卷的，但现如今销量少，并且加上食品安全卫生的难题，不如自身学着做，这蛋卷的作法，我相信各位看完菜谱便能发觉非常简单，我们家近期常常做，简单好吃且低脂肪身心健康，近期，我家孩子痴迷吃这一款鸡蛋卷，不用买设备，在家庭用炒菜锅便能做，尤其方便。
烹制小窍门：不喜欢吃很甜的还可以降低白糖的用量，玉米油不推荐用别的植物油替代，玉米油无气味，更适合用于做小点心，小麦面粉还记得要事前过不锈钢筛网，去除杂质，搞好的奶茶口味更为细致，全过程用打蛋器搅打，更为便捷；