鸭子，怎么烧好吃？

Question

如题所述

Answer 1

先把鸭肉剁成小块，去掉油脂多的皮，冷水放料酒焯水，煮沸捞出沥干水分，热锅放入油，放入姜蒜、八角、桂皮，放入鸭块，中大火翻炒至变色，然后炒出油脂之后放入适量的生抽、老抽、中小火翻炒，放入水浸住鸭块、后放入胡椒粉、五香粉盖锅盖小火焖煮40分钟，收汁出锅的时，放入点青辣椒添色，香气扑鼻，简单易做的红烧鸭块就做好了。

Answer 2

紫苏烧鸭子挺好吃。准备好鸭肉紫苏叶等其他常用配料包括葱姜蒜等等将少量油倒入锅内加入切好的生姜和白砂糖。等到糖块完全融化时放入鸭块翻炒上色放入料酒酱油和水直到完全盖住鸭肉开大火灯带水沸腾之后转小火盖上锅盖缸盖40分钟紫苏叶切成丝。等到水分快干时放入紫苏叶和蒜。只需紫苏叶。香味就可以出锅了。

Answer 3

调料： 大葱半根，姜1块，大蒜1头，酱油2勺、老抽1勺、盐适量，水适量

1. 鸭腿清洗干净，皮上的小毛毛给去除干净；

2. 用利刀剁成小块，再用凉水冲洗一遍；

3. 前几天卤鸭翅剩下的汤，调料如良姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、栀子、砂仁、香叶等均未捞出，一直在汤里泡着；虽然只用过一次，但在这里也算是“老汤”了；

4. 老汤中加入适量凉水，把大葱段、姜片、大蒜、酱油、少许老抽、盐同入汤中，用量随口味及老汤的浓稠咸度来调整；

5. 老汤新汤大火加热；

6. 另起一锅，将鸭块入凉水锅中煮开，避开浮沫，将鸭肉捞出；

7. 鸭肉直接入旁边煮沸的汤中；

8. 盖盖子中火炖30分钟，肉烂汤浓；汤可留下做下回卤鸭炖鸭的“老汤”。

Answer 4

鸭子，怎么烧好吃？这个主要看你喜欢吃什么口味了。我们可以用鸭子煲老母鸭汤喝。放一点自己喜欢吃的蔬菜。比如说白萝卜。当然也可以用鸭子红烧。也是非常不错的味道。而且营养也不错。

Answer 5

红烧鸭肉就是把鸭子处理干净，然后切成块状，然后准备好配料，生姜老葱，然后老抽，酱油，还有啤酒，还有适量的盐和糖