奶粉跟鲜牛奶有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

鲜奶和奶粉的区别 鲜奶和奶粉哪个好？
鲜奶和奶粉都是生活常见的奶制品，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体具有一定好处，那么鲜奶和奶粉的区别？鲜奶和奶粉哪个好？
鲜牛奶 奶粉
1 鲜奶和奶粉的区别
食用方法不同
鲜奶一般是指脱脂24小时之内的牛奶，是可以直接进行食用的；而奶粉是动物奶除去水份后制成的粉末，需要用开水泡制之后才能饮用。

口感不同
鲜牛高温杀菌消毒的过程中生产，口感凉，口味不能改变，牛奶酪蛋白分子颗粒大，不容易消化吸收；而奶粉温湿法生产，营养保留完整，口感温水冲调，可以根据个人口味需要冲调浓度，牛奶酪蛋白分子颗粒小，更容易消化吸收。

保质期不同
鲜奶属于一种短期食品，易低温保持，保质期一般较短，一般为7天；而奶粉常温低温都可保存，保质期一般较长，一般为1-2年左右的时间。

2 鲜奶和奶粉哪个好
各有各的好。

无论是鲜奶还是奶粉这两者的营养价值都是很高的，其中都含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，适量饮用对人体的健康具有一定好处，各有各的优势以及缺点，适量食用对人体的健康均具有好处。

所以生活中无论是鲜奶还是奶粉，都各有各的好处，选择的时候可以根据自己的实际需要进行。

3 鲜奶一天吃喝多少合适
建议一天250-400ml左右即可。

生活中常见的鲜奶一般取自于奶牛、水牛和羊等动物中，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定补气血、益肺胃、生津润肠以及美容养颜等作用，正常情况下成年人一天需要喝至少250oml左右的鲜奶，这样才能维持人体一天的能量，但不宜超过400ml，所以一般建议人体每天喝250-400ml左右的鲜奶即可。

4 鲜奶可以天天喝吗
可以。

鲜奶是一种性质比较平和的饮品，常见于人们的生活中，其中的营养价值含量是比较高的，富含多种人体所需的微量元素，天天进行饮用，有利于人体身心健康，但由于鲜奶中的脂肪以及蛋白质含量较高，过量饮用而人体不能及时将其吸收消化时，很容易出现肥胖的现象，所以鲜奶可以天天喝，但要适量。

Answer 2

口感不同。鲜牛奶高温杀菌消毒的过程中生产，口感凉，口味不能改变。而奶粉温湿法生产，营养保留完整，口感温水冲调，更容易消化吸收。营养价值不同。奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的，其中的蛋白质、无机盐、脂肪、等营养元素没有鲜奶丰富。保质期不同鲜奶一般易低温保持，保质期一般较短，一般为7天，而奶粉常温低温都可保存，保质期一般较长，一般为1-年的时间。外观不同。鲜奶一般是可以直接进行饮用的白色液体状奶制品，而奶粉则是灰白色的粉状物，喝前需要进行冲泡后才能食用。本回答被网友采纳

Answer 3

奶粉和牛奶的营养比较
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、pp等含量均增高。
我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素c遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。
全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙);若按重量比例，则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。
用奶粉冲调喂养婴儿时，可适当加用米汤冲调奶粉。这样做，可逐步增加婴儿唾液的分泌及酶的产生，促进肠道淀粉酶的分泌，消化作用随之增强。同时，用米汤冲调奶粉，减少了肠内发酵过程，不但增加了热量，还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加容易吸收，促进婴儿健康发育。随着婴儿月龄增加，米汤的浓度也应逐步加大。婴儿3个月后，可逐渐增加一些淀粉类食品，如米糊、土豆泥、奶糕等，以增强奶粉的营养性。