被老济南誉为明湖三美蔬的是哪三种湖菜

Question

如题所述

Answer 1

被老济南誉为明湖三美蔬的是明湖藕与蒲菜、茭白。

济南人很有口福，日常过日子常常离不开“明湖三美”。凉拌白莲藕是家喻户晓的夏日消暑菜，“莲藕宴”更为大明湖的特色筵席，用蒲菜做的蒲菜冬菇炒肉片，蒲菜猪肉蒸饺美味可口。凉拌茭白，清炒茭白原汁原味是暑天的保健珍品。

详细介绍

茭白在我国已有三千多年的生长历史，生长在浅水田或水渠旁，嫩茎可供食用，为家常最佳菜蔬又是筵宴上配料佳品。 大明湖的茭白个大，粗壮，肥美更为济南一绝。

莲藕出污泥而不染；蒲菜被誉为“名士菜”；茭白丰富的营养内涵，象征着济南人的敦厚、质朴和不易张扬的品格。