我是香港人
白莲蓉就是用白糖炒莲蓉, 炒的时间较少, 就比较浅色, 就叫白莲蓉.
莲蓉就是用片糖炒, 炒的时间长一点, 也就是会香一点
其实没大分别, 喜欢香一点就卖莲蓉; 喜欢雪白一点就白莲蓉, 价格一般都是差10元左右, 真的没什麼大分别.
另外, 你选双黄是对的, 是最好的莲蓉-蛋黄比例, 黄太多吃起来很粗糙, 黄少就不够香.
国内月饼的蛋黄, 好像都干掉了, 一点油也没有, 真的只能买香港的月饼. 其实香港的荣华月饼, 也不比美心的差.
白莲蓉就是用白糖炒莲蓉, 炒的时间较少, 就比较浅色, 就叫白莲蓉.
莲蓉就是用片糖炒, 炒的时间长一点, 也就是会香一点
其实没大分别, 喜欢香一点就卖莲蓉; 喜欢雪白一点就白莲蓉, 价格一般都是差10元左右, 真的没什麼大分别.
另外, 你选双黄是对的, 是最好的莲蓉-蛋黄比例, 黄太多吃起来很粗糙, 黄少就不够香.
国内月饼的蛋黄, 好像都干掉了, 一点油也没有, 真的只能买香港的月饼. 其实香港的荣华月饼, 也不比美心的差.
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2010-09-17
你好！！
一： 什么是月饼：
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
二： 莲蓉月饼（黄，白莲蓉月饼）
莲蓉月饼就是以莲子为馅料之一的月饼，莲蓉月饼以外表的颜色又分为”黄莲蓉“和”白莲蓉“。
黄莲蓉的外皮是加了红糖和油活的面，因此呈黄色。
白莲蓉的馅料使用白肉湘莲和其它原料制作的。
莲蓉月饼大致有以下几个品种：
黄莲蓉
白莲蓉
纯莲蓉月饼
莲蓉单黄月饼
莲蓉双黄月饼
三： 莲蓉月饼的历史：
好的品质源自于好的原料。纯正莲蓉自始至今坚持选用正宗的“湘莲”作为主要原料。“湘莲”一词最早见于南朝江淹《莲花赋》：“著漂菱兮出波，揽湘莲兮映渚，迎佳人兮北燕，送上官兮南楚。”赋中不仅用了“湘莲”，而且还提到了南楚，这正是古时湖南地域的称谓。可见“湘莲”在南北朝时便已盛名。
而“湘莲”之中最优者为湘潭莲子，湘潭莲子才是正宗的“湘莲”。湘莲子果实饱满，莲香馥郁，大小适中，素有“三莲一寸”之称，指的是三颗莲子刚好如一寸大小。据载，汉、唐、宋、明、清各朝代都把它纳为贡品。因湘潭莲子品质极优，故有“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”之美誉。
莲蓉的标准
纯莲蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，不能掺用豆类等其他淀粉含量高的原料。
莲蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，以莲籽为主要原料，可使用豆类等其他淀粉原料。其它原料中莲籽大或等于60％。
谢谢！！
一： 什么是月饼：
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
二： 莲蓉月饼（黄，白莲蓉月饼）
莲蓉月饼就是以莲子为馅料之一的月饼，莲蓉月饼以外表的颜色又分为”黄莲蓉“和”白莲蓉“。
黄莲蓉的外皮是加了红糖和油活的面，因此呈黄色。
白莲蓉的馅料使用白肉湘莲和其它原料制作的。
莲蓉月饼大致有以下几个品种：
黄莲蓉
白莲蓉
纯莲蓉月饼
莲蓉单黄月饼
莲蓉双黄月饼
三： 莲蓉月饼的历史：
好的品质源自于好的原料。纯正莲蓉自始至今坚持选用正宗的“湘莲”作为主要原料。“湘莲”一词最早见于南朝江淹《莲花赋》：“著漂菱兮出波，揽湘莲兮映渚，迎佳人兮北燕，送上官兮南楚。”赋中不仅用了“湘莲”，而且还提到了南楚，这正是古时湖南地域的称谓。可见“湘莲”在南北朝时便已盛名。
而“湘莲”之中最优者为湘潭莲子，湘潭莲子才是正宗的“湘莲”。湘莲子果实饱满，莲香馥郁，大小适中，素有“三莲一寸”之称，指的是三颗莲子刚好如一寸大小。据载，汉、唐、宋、明、清各朝代都把它纳为贡品。因湘潭莲子品质极优，故有“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”之美誉。
莲蓉的标准
纯莲蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，不能掺用豆类等其他淀粉含量高的原料。
莲蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，以莲籽为主要原料，可使用豆类等其他淀粉原料。其它原料中莲籽大或等于60％。
谢谢！！
第2个回答 2010-09-13
莲蓉分红白,再分纯莲蓉馅和普通莲蓉馅!同样包装里面的莲蓉比例不同,价钱就相差遥远.好不好食要同时试品才知道,对于普消费者鉴别能力有限,别被包装迷惑了.!
第3个回答 2017-06-29
美王月饼挺不错的，特别是伍仁金腿月饼的味道口感很正宗，非常好吃！
第4个回答 2020-05-24
美心双黄莲蓉月饼（4个装）185元港币。
美心双黄白莲蓉月饼（4个装）230元港币。
美心双黄白莲蓉月饼（4个装）230元港币。
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