因为麻将不但展现了中国人的智慧，也表现了中国人的文化特征，所以说它是我们的国粹之一。
我国最早有关麻将的计载，是宋朝杨大年著的「麻将经」。其中的内容和现今的麻将差不多。
麻将的发展过程不在赘述，从这里已经看出，麻将是华夏文明的一部分，因此将他称为国粹也就一点也不过分了，不过，从另外一方面看，中国人好赌，也是经历了几千年的传承的。
麻将，起源于中国，粤港澳及闽南地区俗称麻雀，由中国古人发明的博弈游戏，娱乐用具，一般用竹子、骨头或塑料制成的小长方块，上面刻有花纹或字样，北方麻将每副136张，南方麻将多八个花牌，分别是春夏秋冬，梅竹兰菊，共计144张。
四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。
在明末清初马吊牌盛行的同时，由马吊牌又派生出一种叫“纸牌”的戏娱用具。纸牌开始共有60张。斗纸牌时，四人各先取十张，以后再依次取牌、打牌。一家打出牌，两家乃至三家同时告知，以得牌在先者为胜。这些牌目及玩法就很像今天的麻将牌了。这种牌戏在玩的过程中始终默不作声，所以又叫默和牌。
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玩法过程
洗牌：把牌全反扣过来，使牌面朝下。玩家双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动，称为“洗牌”。
码牌：洗均匀之后，每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前，四人牌墙左右相接成正方形。
开牌：国标麻将中，庄家掷骰，两颗骰子的总和所得的点数就是开牌的基数。以庄家为第一位，按逆时针方向顺序点数，数到点数的位置为开牌的牌墙。从右向左依次数到与点数相同的那一墩，由庄家开始抓下两墩牌，下一家再按顺时针方向顺序抓牌，直到每个人抓3次共12张牌，再由庄家跳牌（隔一墩）抓上层两牌，其他人依次各抓一张。庄家共有14张牌，其他人各有13张牌。
理牌、审牌、补花：分类整理手中的牌，整齐排列，审视牌势。如手中有花牌，首先由庄家补花，即是从牌墙的尾端取一张牌。另外三家依次逐一补花，若补回来的是花牌，则待该轮完结后再补。
行牌：行牌即是打牌进行过程。由庄家打出第一张牌开始，此过程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、开杠（明杠、暗杠）、补直至和牌或荒牌。
参考资料来源：百度百科-麻将
麻将，被称为中国的国粹，原属皇家和王公贵族的游戏。麻将符合许多国人文化品味、生活习性，具有广泛的群众参与度。
关于麻将的起源，有着很多的传说，但追溯其历史，可至三四千年前。在发展过程中，麻将从宫廷走向民间，逐渐成为中国人爱好的游戏之一。以至于，毛泽东称其为“继中医、《红楼梦》之后对世界的第三大贡献”。
麻将中包含着中国诸多传统文化的精华元素,有着深奥的理学思想和文化内涵。从某种程度上讲，麻将算是中国古代文明的集大成者。
一副正宗的麻将牌是由六类42种图案组成的，其中有序数牌108张、风牌（即东、南、西、北）16张，箭牌（中、发、白）12张，花牌（春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊）8张。这种组合来源于中国古代三十六天罡、七十二地煞的思想，反映了中国古人朴素的宇宙观。
而麻将牌中的万、饼、条3种花色，则分别反映了物质的存在形式，数字则代表了物质存在的数量。在中国古代思想中，3为基数，9为极数，所以万、饼、条分别有9张。
从麻将牌的牌面图案设计来考量，不难发现，其实麻将牌中的每一张牌的图案都具有某种寓意，暗含了某一种中国传统文化的诉求。
以“花牌”为例，梅、兰、竹、菊占尽春、夏、秋、冬，被人称为“四君子”。“梅”表示高洁傲岸，“兰”代表幽雅空灵，“竹”象征虚心有节，“菊”则暗示冷艳清贞。而“中、发、白”3张牌就寓意着“中正”“发达”“纯洁”之意。
麻将桌上，个人意志得以充分体现，我们必须各自为战，不必向人请示，也无须与别人商量。麻将虽有各式各样的打法，但规则一经形成，玩麻将的四家都必须遵循约定俗成的规矩去操作，如果不通牌理，则会成为那个乱打乱放炮之人。
牌品见人品，儒学倡导的是“中庸之道”，强调个人的修养。所谓“己所不欲，勿施于人”。个人的所有品质，都可以从入局者的水平、心态和气势中都能反映出来。
在游戏中，如调张，疑牌不打，隔巡如生张等，都融入了兵家思想。至于在游戏中的猜牌估张等现象，无不体现了游戏者的斗智斗勇。通晓麻将的都知道，麻将的舍牌要根据牌面和牌桌上的变化来制定对策及战略战术，做到“看上家、防下家、盯对家”。
有人说“麻场如战场”，这话一点也没错。麻将桌上两两相对，却是各自为战，在打麻将的过程中，人们相互之间互相防范，但在某一方做极大的牌时，另三家又可暂时联合起来共同阻止其得逞。
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中国的国粹除了麻将还有以下几个：
1、书法国画
书法是中国特有的文化艺术,中国也是唯一将古老文字作为艺术的国家,在保存和传承中华文明中起到了重要作用,其中书法的五种基本字体为：篆书、隶书、楷书、行书、草书。
2、国画
国画是中国传统绘画艺术，又称中国画。指用毛笔蘸水、墨、彩作画于绢或纸上,题材可分人物、山水、花鸟等,它的精神内核是“笔墨”。
3、剪纸
剪纸是中国非常普及的民间手工艺术。从汉朝开始，至今已流传了一千五百多年,剪纸具有浓厚的民族民间艺术特色,是中国民间艺术瑰宝、深受人们的喜爱。
4、刺绣
刺绣是用针线在织物上绣制各种装饰图案,分丝线刺绣和羽毛刺绣两种。其中四大名绣为：苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣。刺绣文化至今已有两三千年的历史,体现了古代人们的高超手工艺水平是中国的传统民间手工艺之一。
5、围棋
围棋一种起源于中国的古老智力游戏,最早被称为“弈”或“棋”,现已成为一种国际性的文化竞技活动。因下棋时黑白双方总是互相攻击，互相包围,故称“下棋”是“围棋”。
6、京剧
京剧，曾称平剧，是中国五大戏曲之首,被视为中国国粹的典型代表,属于人类非物质文化遗产
是传播中国传统艺术文化的重要媒介。
7、汉服
汉服，全称是“汉民族传统服饰”，又称汉衣冠、汉装、华服,是中国“衣冠上国”、“锦绣中华”的体现。从三皇五帝时期一直到明代几千年来,有所发展却未改变其基本特征最能体现华夏人民儒雅内秀、雍容华贵的气质。
8、武术
武术又称功夫、中国武术、中国传统武术,既能强身健体，又能保护自己，是中国民族体育的主要内容之一,也是中华民族炎黄子孙的生存技能,几千年来已成为我国安魂守魄的法宝。
9、瓷器
瓷器全称是瓷质器物，高温烧制而成。起源于中国，是中国古代文明的象征,中国被称为“瓷之国”、也是“世界瓷国”。因其精美制作而广受世界人民的喜爱,据说当时外国人一看到瓷器就想到中国,故称瓷器为“china”，与中国英文名同名。
10、茶道
茶道，是品赏茶的美感之道,被视为一种烹茶饮茶的生活艺术。茶道精神是茶文化的核心,中国是饮茶、种茶、制茶的起源地。至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。
11、中医
中医，又称汉医，起源于原始社会,指中国汉族劳动人民创造的传统医学研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等。中医以阴阳五行作为理论基础,运用中药、针灸、推拿等治疗方法调和阴阳以治疗疾病、使病人康复。
参考资料来源：百度百科-麻将
1、因为麻将不但展现了中国人的智慧，也表现了中国人的文化特征，所以说它是我们的国粹之一。
2、具体分几个方面解释：
（1）我国最早有关麻将的计载，是宋朝杨大年著的「麻将经」。其中的内容和现今的麻将差不多。
麻将的发展过程不在赘述，从这里已经看出，麻将是华夏文明的一部分，因此将他称为国粹也就一点也不过分了，不过，从另外一方面看，中国人好赌，也是经历了几千年的传承的。
（2）说麻将是中国国粹的另外一方面是因为打麻将太符合中国人的性格和文化了，天圆地方，四个人分坐东、南、西、北，然后掷风垒长城，中国人打麻将讲究的是：看上家，盯下家，和咱们现在的官场差不多，盯着上面人的位置，还要卡住下面喜欢冒头的人，在打牌的过程中，不但要会骗牌，会拆牌，更要学会察言观色和算牌。
（3）麻将当中也渗透了做人的原则和艺术：
梁启超曾说过“麻将不能不打，要救国一定要打麻将。打麻将可以观察人的品格，还可以锻炼坚忍精神，一坐下去不论胜负，一定要打完四圈。同时即使前三圈都失败了，还有翻本的希望，我们国家和别国竞赛，败了也不能气馁呀！这种精神可以在麻将桌上锻炼出来。”
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中国国粹：
1、中医
中医指中国传统医学，又称汉医、汉方，日本人称之为“汉方医学”。中医药是中国古代灿烂文化的重要组成部分，慢慢开始被大多数当代中国人民所接受，同时在国际上也有着越来越重大的影响，渐渐开始深受世界人民的热爱和欢迎。
2、书法
书法是汉字的书写艺术。汉字书法为中国独创的表现艺术，被誉为：无言的诗，无行的舞；无图的画，无声的乐。汉字在漫长的演变发展的历史长河中，一方面起着思想交流、文化继承等重要的社会作用，另一方面它本身又形成了一种独特的造型艺术。
3、国画
中国画简称"国画"，是中国创造的具有悠久历史与鲜明民族特色的绘画。中国画以线条为造型的主要手段，讲究用笔，用墨，使线、墨、色交相辉映，达到"气韵生动"的艺术效果;特色之二，为"托物喻情,画中有诗"，特色之三为诗，情、画、印融为一体。
4、京剧
京剧也称“皮黄”，由“西皮”和“二黄”两种基本腔调组成它的音乐素材，也兼唱一些地方小曲调（如柳子腔、吹腔等）和昆曲曲牌，是近代中国戏曲的代表。它形成于北京，时间是在1840年前后，盛行于20世纪三、四十年代，已有200年历史。
它的表演艺术趋于虚实结合的表现手法，最大限度地超脱了舞台空间和时间的限制，以达到“以形传神，形神兼备”的艺术境界。它是具有全国影响的大剧种之一。它的行当全面、表演成熟、气势宏美，是近代中国戏曲的代表。
5、武术
武术是中国国粹之一.
打拳和使用兵器的技术，是中国传统的体育项目。
武术还有其他名称:功夫,武功和国术或武艺﹐中国传统体育项目。其内容是把踢﹑打﹑摔﹑拿﹑跌﹑击﹑劈﹑刺等动作按照一定规律组成徒手的和器械的各种攻防格斗功夫﹑套路和单势练习。
6、围棋
围棋是中国传统文化中的瑰宝，它体现了中华民族对智慧的追求。
围棋的规则十分简单，却拥有十分广阔的落子空间，使得围棋变化多端，比其它棋类复杂深奥。这就是围棋的魅力所在。下围棋对人脑的智力开发很有帮助，可增强一个人的计算能力、创造能力、思维能力、判断能力，也能提高人的注意力和控制力。
7、象棋
象棋，又称中国象棋（英文现译作Xiangqi）。在中国有着悠久的历史，属于二人对抗性游戏的一种，由于用具简单，趣味性强，成为流行极为广泛的棋艺活动。中国象棋是中国正式开展的78个体育运动项目之一，为促进该项目在世界范围内的普及和推广，现将“中国象棋”项目名称更改为“象棋”。
8、古琴
琴，亦称古琴、玉琴、瑶琴、七弦琴等，是中国最为古老的弹拨乐器之一。有三千多年的历史。
古琴是中国“琴棋书画”四艺之首，是中国传统文化的重要组成部分，其文化渊源贯穿“道儒释”，被誉为“哲学性的艺术”。
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本回答被网友采纳《三宝太监下西洋》记载：明代太监郑和永乐三年（1405年）率航队通使西洋，两年而返，以后又屡次航海。总计二十八年间，七次（一说八次）出国，最远曾达非洲东岸和红海海口。为了排遣漫长的航海生涯中的单调和寂寞，郑和贯通易理，融和五行，把天地人溶为一体，创造了麻将这种娱乐工具，并时时由四人操练。
麻将共136枚，俗称136号文件。白板代表天（即阳），发财代表地（即阴），东南西北按甲乙属木，丙丁属火，戊己属土、庚辛属金、壬癸属水，代表五行。十天干配五季，甲乙属春,丙丁属夏,戊己属长夏,庚辛属秋,壬癸属冬，这就是有古人说的“四象”。五行和四象，都包含在东、南、西、北中五种牌色里。
按照郑和的初衷，筒子代表天上的日月星辰，共36枚。暗寓36天罡；条子（索）代表地上的山川河流，万字代表人事，条子和万字各36枚，合计72枚，暗寓72地煞。九是极数，所以，筒、索、万的最大数是九。筒、索、万暗寓天地人三者合一而又互相制约。
由此可见，筒索万总枚数为108，东南西北共16枚，中发白共12枚，一副麻将总数恰恰是136枚。
《易传》上写道：太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦，八卦最后衍化为136爻。
由此可知，一副麻将已巧妙地把136爻囊括其中。其中玄机的确非凡人所知。
许多人不明白其中的道理，仅仅把麻将当作一种低俗平庸的娱乐工具，更甚者把它作为一种赌博工具。在这种极为浅薄的认识下，都怀着一种必胜心理，参与麻将游戏。
其实，明白了郑和初创麻将时的巧妙用心，人们才会知道，打麻将不仅是一种游戏，还是一个对易理，参悟和运用的过程。
人坐在一张只具东南西北四个方位的方桌边打麻将，就已将自已和另外的三个人分别暂时固定在东南西北四个方位上。东方属木，南方属火，西方属金，北方属水，而坐在不同方位的人，按六十花甲的推演，属相各不相同，五行各不相同：甲子乙丑属金，丙寅丁卯属火，辰戍丑未属木，庚午辛未属土，壬寅癸酉属金，甲戍乙亥属火，丙子丁丑属水，戊寅巳卯属土，庚辰辛巳属金，壬午癸未属木，甲申乙酉属水，丙戍丁亥属土，戊子已丑属火，庚寅辛卯属木，壬辰癸巳属水，甲午乙未属金，丙申丁酉属火，戊戍巳亥属木，庚子辛丑属土，壬寅癸卯属金，甲辰乙巳属火，丙午丁未属水，戊申己酉属土，庚戍辛亥属金，壬子癸丑属木，甲寅乙卯属土，丙辰丁巳属土，戊午己未属火，庚申辛酉属木，壬戍癸亥属水。
《易经》讲究五行相生相克，打麻将的人生辰属相与五行所属各不相同，座位方向经常变化，每日的五行方位又各不相同，所以，或胜或负，统统慨叹为“手气”。这就是为什么在麻将桌上，从来就没有什么“常胜将军”的原因。
有人说，打麻将是“三分技术，七分手气”。这句话，已经接近麻将的玄机，初步领悟到麻将活动中偶然性中的必然性：天地人相生相克，人与人的交往，又岂能摆脱这种约束。
试想，如果我们在打麻将时首先弄清同自己打麻将的人的属相和五行归属，又参照每天的最佳方位，趋利避害，要成为常胜将军，也并不是空想。遗憾的是，人们在打麻将时，牌伴和方位，常常无法自由选择，又有多少人弄清了每日的五行才去上桌游戏呢？
可见，麻将之所以成为麻将，它和其他娱乐工具不同之处就在于，其他游戏唯凭力和智技，而麻将的胜负，主要还取决于手气。这就告诉我们，麻将中暗寓着易理：天覆地，地载物，人生在天与地之间，受着大自然的制约。人只有遵循自然规律，才能生存和发展。如果违背自然规律勉强去做，没有不碰壁的。因为天地人之间存在一条不变的法则：互相制约，互相依存。正如希腊哲学家西塞所说：“大自然中存在着一种法则，它对所有的人是共通的、理性的，永恒的。”这个意义上说，人也是自然。懂得这一点，你才真正懂得麻将，也才能理智地使用麻将。我们把麻将视为中国的国粹，就因为创造者把易理鲜为人知地隐藏在麻将里，让你捉摸不透，让你望洋兴叹！
总之，《易经》是一门玄学，只有懂得麻将中巧妙地运用了玄学，我们才能真正懂得了麻将。
2：具体分几个方面解释：
（1）我国最早有关麻将的计载，是宋朝杨大年著的「麻将经」。其中的内容和现今的麻将差不多。
麻将的发展过程不在赘述，从这里已经看出，麻将是华夏文明的一部分，因此将他称为国粹也就一点也不过分了，不过，从另外一方面看，中国人好赌，也是经历了几千年的传承的。
（2）说麻将是中国国粹的另外一方面是因为打麻将太符合中国人的性格和文化了，天圆地方，四个人分坐东、南、西、北，然后掷风垒长城，中国人打麻将讲究的是：看上家，盯下家，和咱们现在的官场差不多，盯着上面人的位置，还要卡住下面喜欢冒头的人，在打牌的过程中，不但要会骗牌，会拆牌，更要学会察言观色和算牌。
（3）麻将当中也渗透了做人的原则和艺术：
牌品即人品，有些人打牌就喜欢盯下家，盯的别人5、6圈都不开和，这些人在工作上肯定也是“我不干，你也别想干”，有些人打牌的时候只顾看自己的牌，不管出铳不出铳，以把自己的牌打听为目标，眼睛死盯着自己手上的十三章牌，这些人在工作上也属于那种“各扫门前雪”的类型。
3:所以说麻将是我们国家的国粹。本回答被网友采纳