冬笋烧素鸡的做法步骤图,冬笋烧素鸡怎么做

如题所述

用料  

冬笋    ä¸€ä¸ª    

祖名小素鸡    ä¸€è¢‹    

八角、香叶、肉桂    é€‚量    

冰糖、红枣    é€‚量    

冬笋烧素鸡的做法  

    a、素鸡切片,约1厘米厚;锅中热油煎至两面微焦,注意相互间隔以免粘连。
    b、同时剥一冬笋,切薄片,起一小锅淖数分钟。
    c、素鸡煎好,夹出置入凉水中泡一下。
    d、余油中加入笋片小炒,再加入香叶、八角等,入素鸡,下老抽,加入水没过内容物,下生抽,加大块冰糖,大火煮开后转中火炖十来分钟。

    大火收汁,加一点点台湾味全高鲜,关火装盘。

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