当归牛肉汤
原料:牛肉(肥瘦)640克,当归40克,枣(干)60克,盐3克。
制作:1.牛肉洗净,切块。2.当归,红枣(去核)洗净。3.全部材料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚。4.用慢火煲2-3个小时,用盐调味可用。
用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:月经不调调理、痛经调理、活血化瘀调理。
营养分析:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
禁忌:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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