标点符号的改变，直述句改为
转述句，冒号要改为逗号，双引号要去掉，再加上句号。
第一人称“
我
”要改
为第三人称“
他
”
或“
她
”,把“这”改为“那”,转述句本身就是转述原来说话人的意思，所以不存在第几人称，转述句就是第三人称。
以你的例子为例：
原句：妈妈告诉小明：“中午我不在家，你去奶奶家吃饭”
转述句：妈妈告诉小明，中午她不在家，小明去奶奶家吃饭。
再举例子：
老班长说：“我没有完成任务，没把你们照顾好。”
改：老班长说，他没有完成任务，没把我们照顾好。
小李对小何说：“我今天要批改这些文件。”
改：小李对小何说，他今天要批改那些文件。