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果酒的酿制要放酒曲吗
果酒的酿制要放酒曲吗
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推荐答案 2016-06-14
要放的，最好放水果酒曲。因为水果酒曲里面的糖化酶会吧水果里面的糖分充分利用。最大程度提高酒的口感，产量。
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如何在家自己做低度
果酒酿
?
答：
3. 添加酒曲：将果泥倒入储存容器中
，加入50g酒曲，轻轻搅拌均匀。助于水果酒的发酵。4. 加水：加入一些清水，使果泥稀释。不要加太多水，以免稀释过度。5. 封口：将容器口部覆盖住，可以用纱布或松紧的盖子。这个步骤可以让气体逸出，防止发酵过程中的压力累积。6. 发酵：将容器放置在室温下的阴凉地方...
酿
800毫升
果酒要
多少
酒曲
?
答：
果酒一般不用酒曲
，800ml果酒使用0.32克活性干酵母就可以了。果酒酿造时一般不用曲，曲中微生物比较复杂做出来的果酒又杂味。按质量0.04％称取活性干酵母，用30～40℃糖水活化后加入发酵即可。而白酒和黄酒使用酒曲（大曲和小曲）。所以800ml果酒大约需要0.32克活性干酵母，再加入5ml温水，0.2g白砂...
泡
果酒
能
用
曲酒吗
答：
是可以的
。曲酒内含有比较多的酒曲，酒曲对酿酒有着很大的作用。酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多...
酿果酒用
什么
酒曲
最合适?
答：
酿水果酒加糖和酒曲都可以发酵
。米酒曲也可以作为通用酒曲使用，但有可能改变水果本身的香味。糖产生大量热量加速发酵，本身也参与发酵过程由糖转化为酒。加酒曲的既限制了空气中杂菌的参与，又催化了发酵过程，同时还带来固有的独特香味。
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酿白酒的酒曲的是怎么得到的
普通的酒曲可以酿果酒
酿酒的酒曲哪里的好
果酒酿造用什么酒曲
酿酒用的酒曲
酿酒的酒曲哪里有卖
酿米酒的酒曲哪里能买到
做果酒用什么酒曲
用酒曲做果酒怎么做
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