保定职业高中有以下几所：
1. 保定市职业教育中心
2. 保定市北方职业技术教育学校
3. 保定艺术高中职业学校
4. 保定市第二职业中学
以下是相关解释：
1. 保定市职业教育中心：这是保定市内一所知名的职业高中，致力于为学生提供多元化的职业技能培训。学校拥有完善的实训设施和专业的教师团队，涵盖多个职业领域，如计算机、机械、电子商务等。
2. 保定市北方职业技术教育学校：该校是一所具有较高声誉的职业高中，注重实践技能的培养，并和企业合作，为学生提供实习和就业机会。学校提供多种专业选择，包括汽车维修、烹饪、护理等。
3. 保定艺术高中职业学校：这所学校主要侧重于艺术领域的职业教育，如美术、音乐、舞蹈等。为对艺术有兴趣的学生提供了一个专业的培训平台，培养学生的艺术技能和素养。
4. 保定市第二职业中学：这是一所历史悠久的职业高中，提供多种职业技能培训。学校致力于培养学生的实际操作能力，并注重理论与实践的结合，为学生的就业和未来发展打下坚实的基础。
以上是对保定职业高中的简要介绍，每所学校都有其特色和优势，学生可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。