餐饮食品与加工食品的区分原则

Question

如题所述

Answer 1

1. 制作与销售方式差异：餐饮食品通常在餐饮场所现场制作，并直接供应给消费者，如餐馆、快餐店和咖啡厅所提供的菜肴、点心与饮料。相反，加工食品在工厂或食品加工企业生产加工，并通过零售渠道分发给消费者，例如罐头、饼干、方便面和饮料等。
2. 新鲜度与口感考量：餐饮食品强调的是食材的新鲜和现场烹饪的口感，因为它们是即时制作的。而加工食品经过工业加工过程，可能会添加防腐剂和调味剂以延长保质期和调整口感。