第1个回答 2017-12-08
用料
鸡腿 米线 老豆腐 豆芽 姜 小米椒 醋 盐 平菇
鸡丝米线的做法
1、炖鸡汤是首要的一部，将鸡腿飞水，放入大砂锅，加入姜片，一点料酒，和一点醋，大火烧开之后，转文火，煲煮1,2小时候即可。2、捞出一根鸡腿，讲鸡腿肉撕成丝。3、将鸡汤盛入小砂锅中，放入鸡丝，老豆腐块（小且薄），平菇，盐，小米椒，煮到老豆腐质地变嫩即可4、最后加入米线，起锅前加入豆芽即可
小贴士
炖汤时放一点醋可以将可使骨头中的钙.磷.铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高,此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
第2个回答 2017-12-08
主料
米线
红油鸡丝、酸笋、韭菜、洋葱、胡萝卜丝、酸腌菜、酸木瓜丝、木耳丝、水发香菇丝、香菜
做法
1.米线煮熟，过凉水晾凉后备用
2.胡萝卜丝，水发香菇丝，木耳丝，酸笋丝，酸木瓜丝，韭菜，焯水晾凉
3.将凉米线和辅料配在一起，放入酱油，醋，辣椒粉，香菜，红油鸡丝后即可食用
米线
红油鸡丝、酸笋、韭菜、洋葱、胡萝卜丝、酸腌菜、酸木瓜丝、木耳丝、水发香菇丝、香菜
做法
1.米线煮熟，过凉水晾凉后备用
2.胡萝卜丝，水发香菇丝，木耳丝，酸笋丝，酸木瓜丝，韭菜，焯水晾凉
3.将凉米线和辅料配在一起，放入酱油，醋，辣椒粉，香菜，红油鸡丝后即可食用
第3个回答 2020-09-12
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