第1个回答 2020-01-09
目前香菇栽培主要有段木栽培和代用料栽培两大类型。段木栽培技术现已较成熟，基本定型。代料栽培历史较短，各地发展不平衡，栽培方式多种多样。按栽堵场所分：有室内栽培，室外棚式栽培和室外露天栽培。按栽培容器分：有瓶栽和塑料袋的短袋栽，长筒（棒）栽．按出菇时的培养料形状又可分为：砖式，块式和筒式．若按培养料的原料来源分，就更多了，主要有木屑、蔗渣、棉籽壳、草料等等
段木栽培的主要特点是干菇质量好，管理比较简单，生产成本低，菇的商品价值高，而且产品比较耐贮藏。但栽培周期长，单产较低，栽培原料和地点有局限性。
代料栽培方式很多，其共同特点是生产周期短，单产较高、原料来源广、栽堵地点多样．但栽培成本高、工艺较复杂、技术性强，投入时耗能量较大，菇的质量较差，烘干率低，产品贮藏期短，栽培中病虫害较严重，风险性也大。
代料栽培中，瓶栽成功率高，但成本太高，单产不高，目前已基本被淘汰。压块做成砖式，工艺较繁琐，操作不慎易染杂，但此法出菇朵型较好。塑料袋装栽培中，容器小则成本高，而且培养料和栽培空间和利用率不高．目前各地基本趋向于长袋，脱袋后可直接出菇。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-01-14
1．栽培方式和工艺
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
2．栽培委节
主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式,防治病虫害可以用乾农作物万稼能银离子灌根就行。
3．品种类型
香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。
②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70―80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。 ③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。
④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。
⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。