如图 ， 是刀鱼 学名
鳀科 Engraulidae 鲚属 Coilia 鱼类
俗称 凤尾鱼、马鲚、白鼻、马刀、黄鲚
胸鳍上部有7根游离延长的鳍条。体背部青灰色，腹部和两侧银白色，尾鳍黄色，边缘呈黑色。个体长约15厘米左右，雌鱼大于雄鱼。七丝鲚已定居河口。福建闽江、九龙江、广东韩江、珠江等河流的河口全年均有渔泛，以7-12月为多。4-7月为其产卵期。
短颌鲚、凤鲚、七丝鲚的个体虽不及鲚大，但肉质与味道不相上下。它们产量很大，其经济价值相同。特别是凤鲚以其卵多而取胜。我国用鲚生产的五香烤子鱼罐头，在国际上久负盛名。这是取腹中饱含卵粒的雌鱼，油炸调味，食之香脆，余味无穷。
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第1个回答 2018-02-20
咸鱼
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