第1个回答 推荐于2016-06-18
早上下个鸡蛋,去买1快¥的包子 凑合一下就好了 中午 下点面条就好:川香凉面的做法
1 原料:
鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。
做法:
鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟。
面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分,拌上约2小勺的香油,以防面条粘连。
炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆。
晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状。
炒锅里留下一勺油的量,烧至5成热时,放入芽菜末和少许香葱,用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀。
在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀。
根据自己口味添加适量的油辣椒......
2 陕西臊子面
面条(挂面或者比较细的手工面)、红萝卜、卤水豆腐(北豆腐亦可)、蒜苔(亦可用土豆、豇豆、豆角……任意一种你喜欢的菜,我用的是豇豆和土豆)、木耳、黄花菜、蒜苗(北京称青蒜)、鸡蛋(可无)、生姜
陈醋、盐、鸡精、五香粉
豆腐切丁,黄花菜泡发切段,木耳泡发切丁,鸡蛋摊成薄鸡蛋切成豆腐丁大小的菱形(可以做成炒的),蒜苗切成碎末
豇豆和土豆((或者你喜欢的任何菜)、红萝卜切小丁分别加盐和鸡精炒熟(炒菜就不用多讲了吧?),生姜跺成碎末备用,臊子肉一碗备用;
锅内多倒些油,油热后加入生姜碎末,加入五香粉,炒出香味,此时将陈醋(大量)倒入锅中,待锅中醋沸腾后加入事先烧好的开水,加入准备好的臊子肉,加盐、鸡精调汤;
另准备一口锅煮面,再准备一盆凉水,面煮熟后捞出,放入凉水中;
汤锅内加入适量炒好的土豆和豇豆、红萝卜,豆腐、木耳、黄花、鸡蛋适量撒入汤中,等汤锅煮开后撒入蒜苗的细末
面条装碗(不要太多面条,否则无味),面条碗中盛汤,上桌,一碗正宗的陕西岐山臊子面
实际上 中午的饭食最重要的,如果有条件的话,可以做点米饭,炒两个小菜更好本回答被提问者采纳