现在做酒的生意,我觉得相当不好做了。要是在以前的话,久的生意还很好做。因为现在网上购物太多,很多人都喜欢网上购物。但是都想做好自己的生意,那说明这个酒都不能煮得不好。因为很多关系,观众买东西都是先看评价再出手买。所以由此可见,这个生意肯定是不好做的,任何生意都一样。
2020年初我们经历了一场疫情,很多生产企业因此停工,但是白酒行业H1仍然维持了营收2.29%的正增长,
贵州茅台、五粮液同期收入增速分别达到了10.84%、13.32%。不得不说,未来,白酒行业仍然蕴藏着巨大的机遇。
一、从白酒分类洞悉白酒行业发展趋势
1、 高端酒占比提升,
消费升级是底层逻辑
白酒行业主要有两个分类,一个是按价格分类,一个便是按香型分类
一是按价格分类,白酒可以分为高端酒(800元以上)、次高端酒(300元-800元)、中高端酒(100元-300元)以及低端酒(100元以下)。而近年来,白酒行业有的一个明显趋势便是产品结构升级,去年在疫情之下,高端酒、次高端酒优质酒企动销超预期,而中高端及低端酒则有着较明显区域性特点,表现一般。据统计,2018年我国高端酒
市场份额为17%,低端酒市场份额为34%,预期到2022年,高端酒市场份额有望达到23%,而低端酒市场份额降至21%。另外,在中间市场,高端酒表现将好于次高端酒,主要原因是次高端白酒市场更分散、消费粘性较差。
白酒的产品结构升级与我国自上而下的消费升级趋势密切相关,2015年白酒消费结构从以政务消费为主转向商务及大众消费,
中产阶层规模持续扩大,消费升级趋势显著,消费者对白酒品质与健康性的要求进一步提升,销售单价的提高成为白酒行业增长驱动的主要因素。
2、
浓香型白酒占据半壁江山,但
酱酒增速更快
另一方面,我国白酒按香型分类可以分为浓香、酱香、清香及其他,其中浓香型白酒受到消费者的喜爱,占据了我国白酒市场的半壁江山,为51.01%,而近年来
酱香白酒规模增长较快,2017至2020年酱酒收入年复合增速13.15%,远高于白酒行业整体1.78%的复合增速。酱香酒高速增长的背后是它具有天然稀缺属性,被赋予了高品质标签,表现在其生产工艺复杂且周期较长,其整个酿造、窖藏周期超过4年。