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自制香肠(安徽)的做法步骤图,怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2018-08-03
制作步骤
1猪后座肉7斤左右
2花椒,八角,
桂皮
适量
3肠衣大概是4米多,一米可以灌一斤半肉
4灌香肠专用的小漏斗
5先将花椒,八角,以及调料包混合,做成香肠调料
6将肉切成丁,加适量盐(一斤肉大概加二钱五的盐)揉均,再加入熬好的调料揉至入味
7将加了盐,揉了调料水的肉用
保鲜膜
封好放置两天
8将腌好的肉用漏斗灌入肠衣
9可用根筷子辅助
10边灌边用手慢慢往下挤,不可太用力,否则会把肠衣弄破的
11这是灌好后的香肠
12把灌好的香肠挂起来风干便于保存
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安徽
灌
香肠的做法
大全
答:
下面是
安徽
灌
香肠的做法
大全。材料:1.瘦肉500克2.猪肠一根3.盐、料酒、姜片、葱段、调料适量做法:1.把瘦肉切成丁状,加入适量的盐、料酒、姜片和葱段,腌渍30分钟左右。然后将腌渍好的瘦肉用料理机打成细肉末。2.将猪肠剖开,洗净后用开水烫5分钟左右。3.取出猪肠,将细肉末装填到猪肠里,每次装填...
香肠
是
怎么做
的
答:
香肠的制作
方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁碎,挤汁),将其彻底搅拌均匀,腌渍1小时。2、将买回的肠衣充分浸泡,挂在机器的灌肠杆上,将肠衣前端打结,将腌好的肉倒入机器料斗,开始灌肠。
安徽
合肥特产:农家
自制
土猪
香肠
答:
严选跑山猪,远离污染;只添加食用盐,辛香料,无化学剂;徽派古法通风恒温处自然风干。纯肉
制作,
口感不甜腻不麻辣,咸甜适中,肉质紧实有嚼劲,可以看到大肉粒。多种吃法,清蒸
香肠
、香肠炒饭、腊味煲仔饭等,营养丰富,方便快捷。
香肠的
吃法大全家常菜简单
答:
香炒腊肠
的做法
春节过后,家里是不是还屯着吃不完的
香肠
。今天
安徽
新东方老师就教大家这些简单易学的香炒腊肠。香炒腊肠的做法1.将腊肠切片,辣椒洗净切片,姜蒜切小片。2.热锅倒油,至7成热后将姜蒜倒入爆香。3.倒入辣椒炒至半熟,倒入腊肠,舀一勺牛肉酱,炒匀,点少许清水、撒一点盐至收汁...
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