第1个回答 2017-03-14
做法一： 依、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热依0分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出； 贰、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发依5分钟； 三、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完； 四、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻； 5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。 做法二： 依、南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了， 贰、用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥，然后把南瓜泥中的水分挤掉一些。 三、将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型， 四、将面团分成贰5g的小面团，压扁后可填入馅料，花生酱，果酱之类，我用的是巧克力。填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点。 5、用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅， 陆、冷水蒸十分钟即可。 晾凉就开吃吧～又Q又香甜～～
第2个回答 2017-03-14
主料：南瓜半个；
辅料：糖适量
非油炸南瓜饼
1
南瓜去皮切片，用保鲜膜包好放锅上隔水蒸，这样熟的快
2
蒸熟后捣成泥，忘记拍照了，用红薯的图了，南瓜比图片上的水多，可以先控控水
3
加入糯米粉混合揉面(喜欢吃甜的可以适量加糖)，揉成一个面团
4
买来的豆沙馅比较湿，可以加点油在锅上炒，将水分蒸发点，看着表面发干了，再炒一会就可以关火，盛出备用
5
将豆沙馅揉成一个一个小球备用
6
根据模具大小，取一团南瓜面图，压扁，像包饺子一样包入一颗豆沙馅，揉成球放入模具中，然后再倒出来！可以在手上和模具撒些熟澄粉，这样比较好脱模
7
包入馅料
8
搓成球后在上面撒些熟粉放入模具压出花形
9
做好的南瓜饼
10
再来一张
11
放锅上隔水蒸熟
12
蒸熟后装盘本回答被网友采纳
第4个回答 2019-07-29
你好，主料是南瓜。辅料：澄面、豆沙、鸡蛋、白糖。首先，南瓜去皮、去籽、切小块。将小块南瓜放入蒸锅中，蒸30分钟至南瓜软烂。其次，将澄面倒入盆中，用开水调成软硬适中的面团。接着，将蒸好的南瓜取出，搓成泥状，加入白糖；将糯米粉和南瓜泥调成南瓜面团。
然后，将调制好的澄面团与南瓜面团融合搓揉至光滑。番薯小块沾糯米粉搓揉成小球状，将南瓜面块搓成圆形，将豆沙小块放入其中，将南瓜饼口封合并按压成扁平状。最后，锅中加油，将南瓜饼放入锅中蒸至南瓜饼起，表面呈透明的样子，捞出装盘即可。