字母饼干怎么做

Question

如题所述

Answer 1

【字母饼干的做法】

字母饼干的做法步骤

 1、备好食材

 2、蛋黄蛋白分离在无油无水的两个不锈钢盆里

 3、蛋白盆里加入20克细砂糖

 4、蛋白打到干性发泡，即提起打蛋头呈直立的短尖角就可以了

 5、蛋黄里加入20克细砂糖，用打蛋器打到颜色变浅、蛋黄浓稠

 6、用刮刀取少许蛋白到蛋黄盆里，翻拌均匀

 7、把拌匀的糊倒回蛋白盆里

 8、用刮刀翻拌均匀

 9、筛入低筋面粉

 10、翻拌均匀

 11、烤箱175度预热。拌好的饼干糊装入裱花袋里，顶端剪稍小些的口

 12、烤盘上垫油布或油纸，用裱花袋挤字母，别太细，容易烤糊

 13、入烤箱中层，175度，上下火12分钟左右。

 14、烤好的饼干

小窍门

1 字母别挤太细，容易糊
2 烤的时间依据个人烤箱的脾气和挤线条的粗细灵活掌握

Answer 2

适合12+宝宝的字母饼干

Answer 3

低筋粉200克黄油，100克糖粉，40克一个鸡蛋。奶粉10克。泡打粉三克，盐两克把这些打好原料倒入裱花袋。里面挤出字母形状就可以了。