甲鱼乌鸡可加上红菇吗

Question

如题所述

Answer 1

可以加红菇。甲鱼具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用。乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用。红菇食用时味道较甘甜，性温，有补血养颜，滋阴，抗肿瘤等功效。

甲鱼乌鸡汤

做法

材料：甲鱼250克、乌鸡350克、虫草花适量、枸杞适量、生姜适量、红菇两朵

步骤

1、将甲鱼，乌鸡都剁成小块

2、煲汤料洗净备用

3、将所有材料放入锅中，倒入正好没过的水量

4、按下煲汤键

5、开锅后放入适量的盐即可

Answer 2

可以加上红菇它们不相冲。，不过红菇你的用热水煮过后再沥干水才能用，红菇闻起来清香，有染色的菇略有刺激性气味， 红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品。 红菇的鉴别可以参考以下五点： 1 伞盖（重要） 红菇伞盖顶部中央是暗红色或者暗紫色， 比伞盖四周颜色略深一些，部分会有黄斑。 2 菇杆 红菇的菌杆是实心的，在发孢子粉（即开苞过程会泛空心化）少数在菇脚有虫洞，菇脚也会变空心。这个属于正常的，可以放 心食用。 3 菌褶 注意观察红菇伞盖下的菌褶，红菇的菌褶较厚， 且略微带银灰色，部分地区红菇菌褶呈黄色。 4 浸泡 红菇浸泡也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状， 且水颜色变化缓慢，水颜色清透。 5 味道（重要） 红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，（红菇不可煮太久7.8分钟即可） 略带柴涩味，大朵的菇口感略有渣。 6 药用价值 养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。广西红椎菌的效果是最好的。 红菇有“菇中之王”的美称，系...

Answer 3

不可以。乌鸡和红菇按照中医说法都是“发物”，尤其是皮肤有疾病的人，是不能食用乌鸡以及红菇的，会导致病情加剧。甲鱼虽然不是发物，但是也有说法是“菜不养人虾和鳖”，你把三种食材混合，可以说是膳食搭配不合理。
建议食用方法：
1，甲鱼清炖，搭配红枣和枸杞，提炼清汤的香味，有活血的功效
2，乌鸡也可以煲汤，当然也可以直接食用，佐以青菜果蔬，营养均衡
3，红菇直接清炒，放上辣椒提炼味道，或者用土豆，山药中和红菇发物属性，对身体更好

Answer 4

甲鱼的营养价值非常丰富而且还是很好的药品，具有软坚散结，活血理气的功效。 红菇也有类似功效，是珍贵的野生蘑菇。两者在一起食用非常好，不会产生应激性反应，可以安全食用
食材
主料甲鱼250克乌鸡350克辅料虫草花适量枸杞适量生姜适量红菇两朵
步骤
1.将甲鱼，乌鸡都剁成小块
2.煲汤料洗净备用
3.将所有材料放入锅中，倒入正好没过的水量
4.按下煲汤键
5.开锅后放入适量的盐即可

【主料】福建红菇、乌鸡半只
【配料】竹荪（可选）、葱白段、生姜片、花椒粒
【调料】盐
做法
1. 福建干红菇。

2. 用清水浸泡一下，不要泡太久。

3. 轻轻漂洗下表面灰土，用剪刀剪去根部泥沙。

4. 清水淘洗干净，继续用清水泡上。（此次的水不要倒掉）

5. 乌鸡斩成小块。

6. 冷水下锅，“飞一下水”，去除杂质和血沫。

7. 倒掉锅里的水，将鸡块用清水冲洗干净。

8. 重新换一锅新水，水量多一些，因为煲汤的过程中不能再添加水（如果非要加，只能加热水，否则鸡肉煮不烂）。丢入葱段和姜片，再来7、8粒花椒，开大火。

9. 将红菇连汤一起倒入锅中。

10. 正好泡发了竹荪（这个可选，因为本身红菇非常鲜美了）

11. 一并倒入锅中，先大火煮开，转中小火2个小时。我这个是土乌鸡，一般鸡肉40——60分钟。

12. 关火前，调入适量盐即可。汤汁鲜美、红润、泛着油光，喝一口，鲜的掉眉毛~~

Answer 5

可以啊 甲鱼的营养价值非常丰富而且还是很好的药品，具有软坚散结，活血理气的功效。 红菇也有类似功效，是珍贵的野生蘑菇。两者在一起食用非常好，不会产生应激性反应，可以安全食用。