新鲜虫草花放冰箱冷藏五天还可以吃,正常虫草花放冰箱能保存半个月左右。虫草花的保存原则是低温、干燥,如果买的鲜的量不多,建议尽快吃完,如果数量较多,可以将新鲜虫草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏,2-5度左右可以保存半个月。
扩展资料:
“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。
北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,以及虫草素、甘露醇、虫草多糖等诸多的营养成分,其中虫草素对于人体的机体还有一定的增强免疫作用,从而能帮助人体恢复精力。而且虫草花含有30多种人体所需的微量元素,被商家传言是上等的滋补佳品。
新鲜虫草花保存方法:
1、用保鲜袋扎几个小洞后,放到保鲜袋里套好,然后采用同样的方法再套上2-3层保鲜袋包好,注意每层保鲜袋的小洞开口不要在同一位置。
2、处理完毕后,把新鲜的虫草花放到冰箱的冷冻格保存。
3、每次食用时拿出解冻,一旦解冻,应立即吃掉,此时营养成分丰富,保健功效最好,因为新鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长,如不立即吃掉会慢慢消耗掉养分,失了药效。
注意事项:
1、冰箱的冷冻格气温在0度以下,可防潮、防蛀和防虫。在保鲜袋中扎洞的目的是为了使新鲜的水分排出,但气味却不容易溢出,可以保持原有风味。
2、新鲜虫草花遇到阳光后,一两天的功夫颜色就会变淡,属于正常现象,所以新鲜虫草花买回来最好避光或者放冰箱冷藏保存。
参考资料:百度百科-虫草花