如何做牛肉最好吃

比如我喜欢吃西餐的黑椒牛排，麦肯基牛肉卷，在家如何做好吃是牛肉。请不要随便复制。。。。

推荐答案 2013-12-03

主料：牛肉1块洋葱半个蒜头2个　　黄油1小块黑胡椒粉少许　　制作步骤：　　1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子压松；　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱　　3、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；　　4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；　　5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；　　6、再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

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其他回答

第1个回答 2013-12-03

既然你的目标已经明确了，买牛肉的时候就要注意了。做牛排一般用里脊肉（也叫腰内肉）。牛肉下锅之前的腌制入味很重要。至少半小时以上。煎牛排的程序也要注意。先把边煎熟（减少汤汁流失），再煎两面。

第2个回答 2020-10-09

牛肉切块，下水焯，锅中放入油，葱姜生抽蚝油十三香鸡粉，炒熟牛肉，放水，然后放入桂皮八角大料，炖一小时。

第3个回答 2013-12-03

看是牛的哪个部位，牛腩用西红柿炖挺好吃的

第4个回答 2013-12-03

五香牛肉
咖喱牛小排
香菜牛肉
红椒牛肚
酸菜吵牛肉
干扁牛肉丝......本回答被网友采纳

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怎么做牛肉好吃呢?答：具体做法如此：苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟，苦瓜入沸水中焯水，焯过水的苦瓜快速过凉，锅中放宽油，油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉变色盛出备用，用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉，爆...

牛肉怎么做最好吃答：1.葱、姜洗净后切成末；2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；6.放入红...

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