法律分析：虽然施工工程没有签订合同，但如果已实际履行口头约定的工程内容，也就是存在事实的工程劳动，便可以通过诉讼来解决纠纷。因为合同是证据的一种，如果有其他证据可以形成证据链支持主张的情况下，也是可以的。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百一十条?合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
第七百八十八条?建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。
建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。
第七百八十九条?建设工程合同应当采用书面形式。