紫砂壶一壶侍一茶的说法由来已久，这一切都要归功于紫砂壶的透气性，一把久经使用的紫砂壶，若再泡其他茶叶，就会使壶内茶味混杂。
对于喝茶比较讲究的人来说，一壶侍一茶确实有道理的。
卓老师建议，有条件的壶友尽量选择一壶侍一茶。实在不行，可以同一把壶泡同一大类的茶。
比如，朱泥小品专泡岩茶，段泥壶泡生普，紫泥壶泡红茶。
并不要求所有玩壶的人都遵循这个原则，但是确实有它的科学道理。
一壶一茶不串味。
且不说吸附性强的紫砂材质，光是卓老师使用的煮茶壶（玻璃材质，专门用来煮白茶），在清洗的时候注入自来水，都能闻到扑鼻的白茶粽叶香。若是换作紫砂的煮茶壶，那简直就是天然香氛了。
从尊重茶叶的角度来说，每种茶叶因为其茶青、制作工艺、发酵程度的不同，内涵物质（氨基酸、茶多酚等等）的含量，口感体验也会不同。一壶一茶可以保证每一次喝到的都是纯净的原茶本味，而不会出现喝生普喝出岩茶香来。
一壶一茶养好壶。
泡茶过程中，茶叶中的一些物质会由内向外滋润紫砂壶，这样养出来的壶从外面看包浆是浑然一体的感觉。一壶一茶养出来的壶，它的包浆色泽是一个整体，不会“养脏”。
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