鸡翅焖鲍鱼如何做，清热滋补，味道鲜美，超下饭呢？

Question

如题所述

Answer 1

鸡翅焖鲍鱼如何做，清热滋补，味道鲜美，超下饭呢？

鸡翅焖鲍鱼近期全是连续降雨，环境湿度非常大，近期饮食也是需要留意。焖上一道鸡翅鲍鱼，清热解毒滋补养生！美味可口，超下饭菜！原材料：鸡翅、鲍鱼、姜片、小葱、大葱、小辣椒、米酒、老抽王、生抽酱油、清水、食用油、盐、糖。作法流程：

第1步

鸡翅清理后双面各划2道，协助进味。鸡翅、鲍鱼、姜片、小葱、大葱、小辣椒、米酒、老抽王、生抽酱油、清水、食用油、盐、糖。鲍鱼清理后切割成如下图刀花。

第2步

不沾锅中，倒入小半锅清水，放进鸡翅，加姜片2片，葱一小把，葱姜料酒2勺去腥，走红烧开绰水。

第3步

绰水后捞起来冲干净沥干水。不沾锅中倒入3勺食用油，鸡翅、鲍鱼、姜片、小葱、大葱、小辣椒、米酒、老抽王、生抽酱油、清水、食用油、盐、糖。大热门油后，放进小辣椒，姜片、冬茹进行爆香，随后排进鸡翅，逐渐煎。

第4步

双面煎金黄色后倒入2勺生抽酱油，逐渐调料。1勺老抽酱油，着色更漂亮。

第5步

倒入适当清水，略微未过鸡翅，走红炖煮。走红烧开后，转文火炖煮，放盐1勺调整盐味。

第6步

放糖一勺提味，搅拌后再次炖煮至汁水稍微减少。

第7步

料汁慢慢粘稠，加鲍鱼，再次炖煮3-5min。

第8步

炖煮到鲍鱼略微盛开，生熟正好，转收汁，熄火摆盘后，上洒葱段就好啦！趁热吃！小提示：鸡翅一定要绰水，再炖煮。鲍鱼切花刀比较好看也容易进味。2、上色好看，加1勺冰糖老抽。3、假如鲍鱼块头非常大，提议提早数分钟放进一起炖煮。

Answer 2

首先把鸡翅和暴雨洗干净，然后把鸡翅用油煎至两面金黄，在锅中，烧油倒入火锅底料，然后把暴雨和鸡翅一起倒入锅中，焖15分钟左右就可以了。

Answer 3

首先锅中放葱花炒香，然后下鲍鱼和鸡翅，最后加入少量的水炖熟即可。

Answer 4

你可以先把鸡翅用可乐先焖一会，然后再加入一点水再加入鲍鱼，这个鲍鱼用盐先腌制一下，然后再加一点酱油。