盐山职教中心专业有：数控机床专业、计算机专业、英语专业、焊接技术专业、电子电器专业
拓展知识：
该学院还提供研究生专业，包括机械设计制造及其自动化、电子信息工程、自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、软件工程、车辆工程、材料成型及控制工程、管理科学与工程、管理科学、汽车服务工程、物流管理、电子商务、工商管理、会计学、市场营销、酒店管理、旅游管理、金融学、金融工程、工业工程、国际经济与贸易、人力资源管理、环境工程、环境科学、应用统计学、材料物理、材料化学、机器人技术、机电一体化技术、智能控制等。
盐城工业职业技术学院提供高职学历教育，专业包括机械设计制造及其自动化、电子信息工程、自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、软件工程、车辆工程、材料成型及控制工程、管理科学与工程、汽车服务工程、物流管理、电子商务、工商管理、会计学、市场营销、酒店管理、旅游管理、金融学、金融工程、工业工程、国际经济与贸易、人力资源管理、财务会计。