第1个回答 2022-03-04
石家庄的特色小吃有正定崩肝、西河肉糕、八旗羊汤、红星包子、燕凤楼烤鸭和红肠、百尺杆饺子、金凤扒鸡、藁城宫面等。石家庄简称“石”,旧称石门,是河北省省会,国务院批复确定的中国京津冀地区重要的中心城市之一。
正定崩肝,是河北省石家庄市正定县的著名传统特色小吃之一。正定崩肝制作原料主要有黄牛肝、香油、葱、蒜、生姜、丁香、八角、小茴香等,经过高温蒸煮等十几道工序精细加工而成。成品色泽酱红,入口鲜香,回味无穷,实为佐酒下饭的佳品。
西河肉糕,是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一。创始人是晚清时期西河村的李洛提。西河肉糕是以绿豆、红薯淀粉为主料,驴肉、驴油、香油为辅料,加入多种调味品蒸制而成。具有色泽红亮,香而不腻,老少皆宜的特点,是宴请宾客的地方名吃。