今天我们喝的咖啡与昨天的不太一样。
为什么用what？呢
楼主看这里本来应该用coffee的，但英语行文有一条铁律，就是避免赘述，就是绝不重复已经用过的名词。前面有coffee了，后面再提到它就要用代词。
what在这里起的可是名词的作用，what等同于前面提到的名词。
what we learn, what we do 这样的结构在英语中几乎就是名词了。
最后，楼主的口气好像在问为什么用what而不用that或which？
首先what这样用是习惯用法，就是用着最通俗，最舒服。
前面的different from机构很重要的，估计你知道which是肯定不能接在这个结构后面的吧。
that勉强可以使用代替what的位置，但是语意就有变化了。当一个说话者用that时，语气变得不肯定，他说话时在怀疑昨天那杯咖啡在哪喝的，甚至是否有没有喝。呵呵
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