风味和美食的词意区别是前者着重指味道，后故里着重是食物。
风味的意思：(1)指美好的口味。 (2)指事物所具有的特殊色彩或趣味。 (3)指风度;风采。 (4)直意即是风的味道;风中的味道;环保已经香气研究中，对于许多产品的
挥发性物质的研究，常用到的风味，它的含义与口味无关，专指气味，也不是特指好闻的味道，而是对挥发性气味的研究。明显的是，这种味道不是指凑近才可以闻到的气味，而是指风中的味道。
风味三要素：1、味道，即食物对舌及咽部的味蕾产生的刺激，味觉包括甜、咸、辣和苦;2、嗅觉，食物中各种微量挥发性成分对鼻腔的
神经细胞产生的兴奋作用，若令人感到高兴和快乐称之为芳香;3、涩、辛辣、热和清凉等感觉。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。
美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、
糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食!