澳门杏仁饼的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料：
绿豆粉350克、糖粉200克、植物油（或酥油）150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，使用前先用水烫熟沥干；绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料（把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料）
制作方法：
饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模；接着将杏仁饼放在烤盘上（用烤架效果更佳），用150度烤约25分钟即可（烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了）
这时澳门杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。

Answer 2

低粉、杏仁粒、花生粉、砂糖混合好进行烤制。

澳门杏仁饼的做法  ：

1.低粉、杏仁粒、花生粉、砂糖混合好；

2.加牛油抓匀；

3.加冷水拌匀；

4.入模压平；

5.敲出来

6.预热烤制180度5分钟，入锅上下火中烤制13至15分钟；

7.焗好待凉入保存

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