一直认为奶油就是用鸡蛋清做出来的，是这样吗？

Question

如题所述

Answer 1

如果大家对做蛋糕有一些了解的话，会发现做蛋糕最缺少不了的物品，就是鸡蛋还有奶油。很多的网友在网上看视频的时候，会发现蛋清打发之后就像是奶油一样，其实，蛋清跟奶油完完全全是两种东西。奶油的口感会更加的香醇一些，而且牛奶的味道非常浓郁，奶油的主要原材料就是牛奶，鸡蛋清打发出来的东西叫做蛋白霜，这也是可以用来装饰蛋糕也能够让整个蛋糕的口感更加的好一些。

如果大家把打发出来的鸡蛋清当做奶油涂抹在蛋糕上面，会发现整个蛋糕的口感变得非常奇怪，没有之前的香醇可能还会有一定的腥味儿。一般大家在制作蛋糕的时候，需要先把鸡蛋白和鸡蛋黄分开，鸡蛋清在打发之前是需要大家适当的加入一些白砂糖和柠檬汁，这样也是为了能够减少鸡蛋清里面的腥味儿。

如果不知道该如何制作奶油的话，大家可以选择去超市购买一盒淡奶油，然后再用打蛋器去尽情打发，这样我们就能够得到一盒完完整整的奶油了。这个奶油就可以用来装饰蛋糕，大部分的小朋友都很喜欢吃奶油，因为奶油的口感非常的不错，而且奶油也是可以加入一些食用色素，变成各种各样的颜色，可以让很多的裱花师在蛋糕上面作画。

做蛋糕的步骤是非常多的，很多的人都觉得蛋糕胚子的做法非常的简单，但其实没有大家想象当中的那么容易，很多的裱花师在刚开始制作蛋糕胚子的时候，蛋糕胚子中间总是很容易会塌。而且如果大家做的方法不对的话，整个味道就会变得很差劲，蛋糕也会变得很难吃。所以说大家在制作蛋糕胚子的时候，刚开始肯定会出现失败的现象，不过也不要灰心，多试几次肯定是能够成功的。

Answer 2

真实情况不是这样子的，奶油也是牛奶的衍生品之一。

Answer 3

真正的奶油不是鸡蛋清做的，鸡蛋清只不过是家中没有奶油时暂时用的一种替代品。

Answer 4

并不是这样的奶油，有一些是植物奶油，植物奶油是通过植物提取出来的。