椰肉能生吃。
椰肉可以做椰蓉、椰肉甜片等；椰汁可以做成椰奶，椰子冻，椰肉鸡汤，椰浆。摇晃椰子，水声清脆的椰子是新鲜椰子，椰子含有大量蛋白质，葡萄糖，维生素和矿物质。没吃完的椰子可以通过风干和冷藏的方法保存。打开椰子可以用专业的开椰器或者通过椰子小孔打开椰子。
椰肉存放注意事项
冰箱：一般要是将椰子肉放进冰箱中，那么在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制椰子肉中细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，一般可以将其保存2-3天左右的时间，但是注意要密封好，避免发生串味。
常温下：常温下椰子肉是不宜保存太长时间的，很容易发生变质或者变味，一般建议常温下将椰子肉保存不宜超过24小时。
以上内容参考 百度百科-椰肉
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第1个回答 2022-07-21
椰肉能生吃。
首先有利于保健作用，椰子肉具有显著的抗炎以及抗癌功效，如果经常吃椰子肉，会增强身体免疫力，提高机体抵抗力，从而达到强身健体、延缓衰老的作用。其次有利于减肥，椰子肉含热量会高一些，有利于增加食用者的饱腹感，但含脂肪少，很适用于减肥人群食用。
选购技巧
1、看椰子表皮：建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。
2、看椰子尾部：看椰子尾部那三星若为白色，则该椰子属于嫩椰子；若尾部为棕色，则说明是老椰子。
3、看椰汁颜色：优质的椰子椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。劣质的椰子椰汁有强烈酸味，汁液呈凝固状，不宜食用。
4、闻椰子：优质的椰子闻起来有独特的风味，劣质的椰子闻起来发酸或有其他异味。
5、按椰子：鲜嫩的椰子顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示椰子太熟，味道也就差很多了。
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