【主料】
猪肉350g面粉750g
【辅料】
调和油适量食盐适量味精适量酱油适量葱适量姜适量香油适量鸡蛋1个
步骤1
用酵母粉调水和面，发醒
步骤2
准备猪肉馅
步骤3
肉馅中放用油、盐、酱油、味精、葱、姜、鸡蛋，顺一个方向搅拌
步骤4
搅拌到这个程度
步骤5
加少半碗水
步骤6
继续搅拌至这个程度再加一点水
步骤7
再搅拌上劲放芝麻油搅拌均匀，水馅就调好了。这时应该再加一点酱油，加了两次水，馅的颜色已经变淡，加酱油可以使水馅的颜色更漂亮。我当时将这个问题忽略了
步骤8
面醒发好了
步骤9
将面做成大小均匀的面剂，擀成圆包子皮
步骤10
包子皮中间放馅
步骤11
捏着一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住，包子就包好了
步骤12
包好的包子入蒸锅蒸15分钟
步骤13
蒸熟的包子
步骤14
出锅后的包子
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