香港高职学校有以下几所：
1. 香港职业技术学院
2. 香港专业教育学院
3. 香港东华三院职业教育中心
4. 香港服装行业职工工艺训练中心。具体信息可登陆当地教育局官网了解。以上排名不分先后，学校间存在部分重叠与合作关系。各学校具体的专业、课程设置可能会有所不同，学生应根据自己的兴趣和职业规划进行选择。另外，除了这些高职学校，还有其他未在此列出的高职学校在香港也存在。建议关注香港教育部门发布的最新信息以获取更多学校的详细资料。以下对部分学校进行详细解释：
香港职业技术学院：这是香港一所知名的职业技术学院，提供多种职业培训课程，旨在培养具有专业技能和实践能力的技术人才。学院与业界有紧密的联系，为学生提供实习和就业机会。
香港专业教育学院：该学院致力于为学生提供专业的职业教育和技能培训，以满足香港社会经济发展的需求。学院提供多元化的课程，涵盖了不同的行业领域，如工程、商业、设计等。
香港东华三院职业教育中心：这是一家历史悠久的职业教育机构，以培养具有实际职业技能的学生为目标。除了传统的课程外，该中心还与业界合作开展新的教育项目，旨在培养适应社会变革的新一代职业人才。学生还有机会通过实习等活动增强实际操作能力。
香港高职学校的具体设置和内容可能因政策和社会需求而发生变化。建议关注相关官方渠道或咨询教育机构，以获得最新的信息和资源。