四川手撕大头菜的做法

Question

如题所述

Answer 1

四川手撕大头菜的做法

材料：

大白菜心1个蒜末适量姜末适量花椒粉适量盐适量鸡精适量香醋适量香油适量辣椒油适量

做法：

将大白菜心洗净，切成细丝，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制10分钟左右，使其出水。将腌制好的大白菜心挤干水分，放入碗中，加入蒜末、姜末、花椒粉、鸡精、香醋、香油、辣椒油，拌匀即可。将拌好的大白菜心装入碗中，上面撒上适量花椒粉和蒜末即可。