茶膏是什么

Question

如题所述

Answer 1

茶膏是茶的加工品。

茶为药食同源的佳品，在我国被誉为国饮。据说最早发现茶与利用茶是从药用开始的。唐代陆羽在《茶经》中就记有茶膏的制做工艺，他用“采、蒸、捣、拍、焙、穿、封”等七道工序来概括。

清代历史学家吴任臣在《十国春秋》中记载，早在公元937年就有茶膏进贡给朝廷。书中写道“建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。从这段文字中不难发现，茶膏在唐代就以贡品的身份出现，外表用金丝包装以显示其贵重，且每份贡品数量很少，只有8枚，更显珍贵。茶膏一出现，就有一种尊贵的身份，使它在多种贡茶中被列为上品。

现代传承

近年来，国家科研部门注意到了古代茶膏的失传，对继承和发扬祖国中医药宝贵遗产是一大损失，已着手利用现代的科学技术手段，去破译和复原这一古老的产品。据现代研究分析，茶膏是茶的精华，茶膏中的五大成分：茶多酚、多糖、色素、咖啡碱、茶氨酸，集合成有机的整体，为人体提供了诸多的营养成分与保健因子，被誉为“茶中黄金”。

2005年，有关部门基本完成对清宫廷御用茶膏的破译与复原，成功地实现茶膏的制作，并将中国最早发明的速溶茶——茶膏推向市场。