一、工作原理不同
1、火焰切割机：是利用燃气配氧气或者汽油配氧气进行金属材料切割的一种切割设备。
2、等离子切割机：等离子切割是利用高温等离子电弧的热量使工件切口处的金属部分或局部熔化(和蒸发)，并借高速等离子的动量排除熔融金属以形成切口的一种加工方法。
二、应用不同
1、火焰切割机：火焰切割机生产投入小，加工厚度大，适合精度要求不高的粗加工行业。
2、等离子切割机：等离子切割机广泛运用于汽车、机车、压力容器、化工机械、核工业、通用机械、工程机械、钢结构等各行各业。
三、特点不同
1、火焰切割机：可以切割大厚度板材（我国已经掌握了切割2000mm厚度的火焰切断技术），切割设备和切割成本相对低廉，污染较等离子切割机小。
2、等离子切割机：全自动与半自动裁切双模式选择；数字精确控制切割长度；操作方便。
参考资料来源：百度百科—等离子切割机
火焰切割机和等离子切割机是常见的金属切割设备，它们有以下主要区别：
1. 工作原理：火焰切割机是通过喷射燃烧氧气和燃料混合的火焰来对金属进行切割。喷嘴产生的高温火焰与金属接触后，金属在氧气的作用下被氧化并熔断。等离子切割机则是通过喷射高温的等离子弧生成的等离子气体来切割金属。等离子弧高温在金属上产生等离子化，发生氧化还原反应和熔化，从而实现切割。
2. 切割速度：等离子切割机通常具有更快的切割速度，这是因为等离子切割机产生的等离子气体温度更高，能够更快地熔断和切割金属。而火焰切割机的切割速度相对较慢。
3. 切割能力：等离子切割机在切割不同种类和厚度的金属时更加灵活和适用。它可以切割不锈钢、铝、铜等非铁质金属，同时也可以切割较厚的金属板材。而火焰切割机主要适用于碳钢等铁质金属的切割，对于较厚的金属板材效果更好。
4. 切割质量：等离子切割机的切割质量较高，切割面较平整、光滑，并且有较小的热影响区域。火焰切割机的切割面相对来说相对粗糙，表面有较多氧化物，热影响区域较大。
5. 能源消耗：火焰切割机主要消耗的是燃料和氧气，而等离子切割机则需要电能和气体（通常是氮气、氧气或空气）。考虑到能源消耗和运行成本，等离子切割机可能相对更高。
综上所述，对于不同的切割需求和金属材料，可以根据实际情况选择火焰切割机或等离子切割机。火焰切割机适用于切割较厚的铁质金属，而等离子切割机更适合广泛的金属切割应用。
火焰切割机是利用氧气和燃气（通常为乙炔或丙烷）的燃烧产生高温火焰，通过火焰的热量将金属材料加热至熔化或燃烧状态，然后利用氧气将被加热的金属氧化并吹掉，实现金属材料的切割。火焰切割机操作简单、成本较低，适用于切割较厚的低碳钢材料，但对于不锈钢、铝合金等材料的切割效果较差。
等离子切割机则是利用高频交流电源产生的等离子电弧，通过电弧的高温将金属材料加热至熔化或燃烧状态，然后利用氧气将被加热的金属氧化并吹掉，实现金属材料的切割。等离子切割机操作相对复杂，但具有更高的切割速度和更好的切割质量，适用于切割不锈钢、铝合金等高难度材料。
综上所述，火焰切割机主要适用于切割厚度较大的低碳钢材料，而等离子切割机适用于切割各种金属材料，特别是不锈钢、铝合金等高难度材料。选择使用哪种切割机要根据具体的切割材料和要求来决定。