西餐中常用的植物香料有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

西餐中常用的植物香料种类繁多，它们为菜肴增添了独特的风味和香气。以下是一些常见的植物香料：
罗勒（Basil）：罗勒是一种常见的香草，具有浓郁的香气和略带甜味的味道。它常用于意大利料理，如番茄酱、披萨和意面等。
迷迭香（Rosemary）：迷迭香具有强烈的香气和辛辣的味道，常用于烤肉、炖菜和烤面包等料理中。
百里香（Thyme）：百里香具有浓郁的香气和略带苦味的味道，常用于炖菜、烤肉和烤鱼等料理中。
薄荷（Mint）：薄荷具有清新的香气和凉爽的味道，常用于甜品、饮料和沙拉等料理中。
香菜（Cilantro）：香菜具有独特的香气和柠檬般的味道，常用于拉丁美洲和亚洲料理中，如墨西哥卷饼、越南春卷等。
欧芹（Parsley）：欧芹具有清新的香气和略带苦味的味道，常用于装饰和调味各种料理。
鼠尾草（Sage）：鼠尾草具有浓郁的香气和略带苦味的味道，常用于烤肉、炖菜和香肠等料理中。
牛至（Oregano）：牛至具有浓郁的香气和略带苦味的味道，常用于意大利料理，如披萨、意面和番茄酱等。
马郁兰（Marjoram）：马郁兰具有温和的香气和略带甜味的味道，常用于烤肉、炖菜和烤面包等料理中。
香葱（Chives）：香葱具有温和的香气和洋葱般的味道，常用于装饰和调味各种料理。
肉桂（Cinnamon）：肉桂具有浓郁的香气和甜美的味道，常用于甜品、饮料和烤肉等料理中。
丁香（Cloves）：丁香具有浓郁的香气和辛辣的味道，常用于炖菜、烤肉和糖果等料理中。
豆蔻（Cardamom）：豆蔻具有独特的香气和辛辣的味道，常用于印度料理、咖啡和甜点等料理中。
茴香（Fennel）：茴香具有清新的香气和柑橘般的味道，常用于意大利料理、炖菜和烤鱼等料理中。
薰衣草（Lavender）：薰衣草具有独特的香气和花香的味道，常用于甜品、饮料和烤肉等料理中。
这些植物香料在西餐中的使用丰富了菜肴的口感和风味，使料理更加美味可口。