真正的蜂蜜多少钱一斤，附蜜种划分

Question

如题所述

Answer 1

真正的蜂蜜价格因蜜种不同而不同，中蜂采集山野百花酿成的中蜂蜜价格在100至300元一斤，意蜂采集槐树花蜜酿成的槐花蜜价格在40至80元一斤，真蜂蜜的价格通常不会低于30元一斤。
蜜种划分：
1. 根据酿制蜂种不同，蜂蜜可分为中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等。
2. 根据主要蜜源不同，蜂蜜可分为百花蜜、枣花蜜、椴树蜜、洋槐蜜等。
一、定义论述
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的。从概念上看，真正的蜂蜜必须同时满足以下两个条件：一是蜜蜂酿蜜的原材料必须是从植物花朵上采集的花蜜；二是必须完全由蜜蜂酿造成熟，并且已经用蜂蜡封盖。缺一不可，否则不能算作真正的蜂蜜。例如，未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜严格来说也算是假蜂蜜。
二、蜜种划分
蜂蜜根据蜂种和蜜源等的不同可以分为多种类型。根据酿制蜂种的不同，有中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等；根据主要蜜源的不同，有百花蜜、枣花蜜、椴树蜜、洋槐蜜等；根据生产工艺不同，有分离蜜和巢蜜等；根据是否结晶，有液态蜜和结晶蜜等。
三、参考价格
蜂蜜的价格因蜜种种类而异。例如，中蜂采集山野百花酿成的中蜂蜜（土蜂蜜）价格大多在100至300元1斤，意蜂采集槐树花蜜酿成的槐花蜜价格基本在40至80元1斤。需要注意的是，真蜂蜜的价格一般不会低于30元1斤。事实上，只有成本低廉且可以批量生产的假蜂蜜才会卖到十几元甚至几元1斤。
四、真伪鉴别
蜂蜜作假现象严重。购买时应从色、香、味、结晶等方面综合鉴别。色，即真蜂蜜应呈现透明光泽；香，即真蜂蜜应有对应蜜源的花香味；味，即蜂蜜既有甜味又有蜜味；结晶，即所有真蜂蜜都固有的物理特性。不能结晶的蜂蜜很可能是假蜂蜜。
五、选购技巧
1. 廉价蜜：不要购买价格低廉的蜂蜜，因为真正的蜂蜜因生产成本较高往往不便宜。
2. 稀有蜜：不要购买稀有蜂蜜，因为稀有蜂蜜往往不能实现商品化产量，一些所谓的稀有蜂蜜只是商家的炒作。
3. 浓缩蜜：不要购买浓缩蜜，因为浓缩蜜不能算作真正意义上的蜂蜜，其营养价值与真蜂蜜相去甚远。