生化检查包括的项目有：血糖、血脂、肝功能、肾功能、电解质以及淀粉酶等。
1. 血糖检查是通过化验血糖来判断是否患有糖尿病的关键手段。常见的检查手段有空腹血糖检测和餐后血糖检测等。这对于及时发现和治疗糖尿病非常必要。由于存在异常的高血糖有可能造成机体的脏器功能障碍和人体疲劳，因此血糖检查是生化检查中的一项重要内容。
2. 血脂检查包括甘油三酯、胆固醇等项目的检测。通过血脂检查可以了解是否存在高脂血症等疾病的风险，这对于预防心血管疾病具有重要意义。如果血脂异常，可能会引发动脉硬化等疾病，因此血脂检查也是生化检查中不可或缺的一部分。
3. 肝功能检查主要是通过检测血液中与肝脏相关的指标来评估肝脏的健康状况。这些指标包括谷丙转氨酶、谷草转氨酶等，可以反映肝脏的代谢功能和受损程度。对于肝炎、肝硬化等疾病的早期发现和治疗有重要意义。
4. 肾功能检查主要是通过检测血液中与肾脏相关的指标来判断肾脏的健康状况，例如尿素氮和肌酐等。如果肾功能出现异常，可能会导致体内代谢废物无法排出，因此肾功能检查也是生化检查的重要组成部分。电解质检查则可以了解体内电解质的平衡状态，对于维持人体正常的生理功能至关重要。淀粉酶检查则常用于急性胰腺炎的诊断。因此，生化检查涵盖了多个项目，对于评估人体健康状况具有重要意义。