鲜肉月饼可以冷冻保存吗

Question

如题所述

Answer 1

鲜肉月饼可以冷冻保存。

鲜肉月饼如果是在常温环境下保存，它的保质期只有一天，因为鲜肉月饼的馅是鲜肉的，保存不当的话，极易滋生细菌等有害物质。如果把鲜肉月饼放到冰箱冷冻，它的保质期就可以延长至7-15天，冷冻层的温度低，细菌滋生的速度会很慢，而且在冰箱里冷冻，鲜肉月饼的口感也能保存得更好。

除此之外，还可以把鲜肉月饼放到冰箱里冷藏，不过这样它的保质期只要2-3天，需要尽快食用，因为鲜肉月饼含有油脂较多，放冰箱冷藏的时候注意不要密封，可以将用盘子垫上吸油纸后再放到冰箱冷藏。

鲜肉月饼从冰箱拿出来后的加热方法

1、平底锅加热

鲜肉月饼本身就是烤制食品，所以加热的时候可以直接放到平底锅上加热，注意无需再放油，开最小火，这个过程中要常给月饼翻面，这样烘6-7分钟，鲜肉月饼就加热好了。

2、烤箱加热

烤箱180度烤7-8分钟，或者150度烤10分钟，也是可以将鲜肉月饼加热的，同时可以恢复鲜肉月饼酥脆的口感。

3、微波炉加热

微波炉的加热原理是由内到外，也就是说鲜肉月饼会先熟外皮，后熟内馅，一般建议用高火加热3分钟，如果是冷冻后的鲜肉月饼可适当延长加热时间。