炒肝尖的做法

Question

如题所述

Answer 1

猪肝 150克青椒 1个胡萝卜 1/3根洋葱 1/3个葱、姜 适量料酒 2勺生抽 1勺胡椒粉 适量郫县豆瓣酱 1勺料汁： 生抽 2勺蚝油 1勺老抽 1/2勺醋 1勺白糖 1勺盐 1/2勺水淀粉 1勺
家常炒肝尖的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肝洗净后在清水中浸泡一小时，中途换一、两次水！

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备配菜，洋葱去皮切块，青椒、胡萝卜切片，蒜切碎，姜切丝！

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肝切片，放入清水中反复抓洗至没有血沫，用厨房用纸吸干表面水分！

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肝加生抽、料酒、胡椒粉抓匀，腌制10分钟，放入适量淀粉抓匀，最后放几滴油抓匀！

步骤 5
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锅中多放些油，油热后放入猪肝滑炒至颜色变深，捞出控油！

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中留少许底油，放入姜、蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油后转中火，放洋葱和胡萝卜煸炒1-2分钟，放入青椒翻炒片刻！

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入猪肝，淋入调好的料汁，大火翻炒1分钟！

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肝滑嫩，配菜爽口，酸甜口味！

Answer 2

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