第1个回答 2020-09-18
凉拌白萝卜的做法
1.白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。
2.放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。
3.红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。
4.香菜洗净切寸段备用。
5.取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
小贴士：
1、萝卜丝切得越细口感越好。
2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜，肉嫩，口感爽脆微带甜，少了几分辛辣。
3、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-18
凉拌白萝卜片的做法
随着人们开始注重自身的养生，现在很多人都很喜欢吃些清淡的蔬菜，白萝卜就是一种比较常见的蔬菜。而凉拌白萝卜片的口感清脆、口味辛辣，是开胃的不错选择哦。下面为大家详细介绍凉拌白萝卜片的做法~
凉拌白萝卜片
食材：白萝卜、盐、白糖、白醋、蒜蓉、香辣酱。
做法：
1、将萝卜清洗干净，不用去皮。切成薄片。
2、加入盐揉一分钟至出水。将水掉去。
3、加入各种调料搅拌均匀即可。
提示：
1）、萝卜不去皮，可以保持萝卜的脆感。
2）、加少许盐挤去萝卜的水份，同样也可以让萝卜更脆。
3)、放冰箱冷藏一会儿味道更佳。
凉拌白萝卜片的营养价值
凉拌白萝卜片的做法非常简单，只需简单三步就可以自己在家做出美味的凉拌白萝卜片啦。凉拌白萝卜片不仅非常清脆爽口，还具有特别的营养价值哦。那么凉拌白萝卜片的营养价值是怎样的呢？
凉拌白萝卜片的主要食材是白萝卜，而白萝卜的营养可是非常丰富的~
1、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
3、增强免疫力。抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
4、促消化。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
5、保护肠胃。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
6、降血脂。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。