四川冲菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

做法如下：
材料：芥菜心一把，辣椒少许，酱油少许，麻油少许，糖少
1：准备好干净的玻璃罐；芥菜心(带花)去掉粗纤维皮，洗干净。
2：完全沥干水。
3：锅子里放少油，热油锅；放芥菜末、辣椒快炒，手要快、时间短；熄火，趁热放入干净的玻璃罐里，马上上盖。会看得到里面有蒸气。
4：2个小时凉了，冲味也会有了。取你要食用的份量，加少许的酱油、麻油、糖拌一拌就可以食用。