岁寒三友中的梅竹松象征如下：
1、梅：梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春，因此梅 又常被民间作为传春报喜的吉祥象征。
2、竹：坚贞高洁 象征高雅、纯洁、虚心、有节。
3、松：它代表着是坚强不屈,不怕困难打倒的精神,它孤独,正直,朴素,不怕严寒.四季常青,是一个真正的强者。
岁寒三友：意指松、竹、梅经冬不衰，傲骨迎风，挺霜而立，精神可嘉。象征常青不老的松、君子之道的竹、冰清玉洁的梅三种植物组成，因其寒冬腊月仍能常青，因此，有“岁寒三友”之称。
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岁寒三友梅松竹的由来：
岁寒三友的由来还是因为苏东坡，苏东坡曾经因为得罪了宋神宗被贬到黄州，初到黄州的苏轼没有亲人朋友离家的路途也十分遥远，这难免让苏轼有一种失落感，只有自己饮酒作诗为乐，因为没有事情做，所以苏东坡便开始自己修建房子。
在修好房子之后在自己的房子周围载下了松竹梅等树木以增加自己的品味。有一次黄州知州前来探望，就问道苏轼的房子是不是显得有些凄凉，但是苏轼却说没有感觉啊，房子周围有着枝叶常青的松柏、经历寒冬也不凋零的竹子和寒冬腊月之中依旧能够绽放的梅花，哪里显得凄凉了。
正是因为苏轼的这般话让人们定义了岁寒三友就是松竹梅。
参考资料来源：百度百科-岁寒三友
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