将新鲜的花椒芽择洗干净,多次清洗干净以后沥干水分备用,将浸泡好的花椒芽放入开水中焯2分钟,然后多次过滤冷水降温,将降温以后的花椒芽放入保鲜袋内,放置在冰箱内冷冻保存,随时取食。
花椒芽是春季花椒树上新生长出来的新芽,将其采摘以后食用,食用口感鲜香娇嫩,经过烹饪以后食用,具有一种独特的食用风味。
花椒芽的食用方法有很多的种类,比如说热炒、凉拌、油炸、涮锅等,食用口感麻香宜人、开胃爽口。
花椒适宜的种植时间为春季和秋季,春季一般在春分前后种植,秋季一般在土壤封冻前种植,种植花椒需要选择合适的土壤进行种植,播种之后进行合理浇水和施肥,还要注意光照。
花椒植株较小,山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。花椒定植是关键,以芽刚开始萌动时栽植成活率最高,栽后应浇透水,生长季节追肥2-3次,干旱时并结合浇水。
初春土壤解冻后,将花椒树根系周围的土壤深刨30-50厘米,每株施有机肥30千克左右;4月中旬萌芽期、7月下旬采果后,每株各施标准化肥0.4千克。