很多人认为多喝骨头汤便可以补钙,那么骨头汤是否真的能补钙呢?骨头里是存在钙的,但是它是以磷酸盐的形式存在,是不易溶解到汤里的,经过熬煮之后的骨头汤里钙的含量是很低的,所以骨头汤的补钙能力真的四微乎其微,但是不可否认味道鲜美的骨头汤是补身体的佳品,因为里面富含蛋白质等有益健康的物质。
那么真正的补钙圣品有哪些呢?
一、绿叶蔬菜
我们都知道绿叶蔬菜的营养价值很高,但是却不知道他们很多都是补钙小能手。像100克荠菜的含钙量大概是294毫克。并且绝大多数深绿色的蔬菜中都含有很高的钙含量。
而且蔬菜中含有丰富的镁、钾、维生素C及维生素K等物质,他们更是提升钙利用率的小能手。同时这些食物都是热量低且又营养丰富,所以日常进食一定记得多吃它们喔。
二、牛奶、酸奶等奶制品
说到补钙,牛奶绝对是补钙的圣品,也是人体补钙的最佳来源,而且牛奶中的钙磷比例适中,且有利于钙的吸收。一小盒牛奶中便含有200毫克的钙,一天一杯牛奶加上一杯酸奶就能够满足一半钙的需求。
另外一些奶制品也是补钙的最佳选择,其中奶酪便是含钙非常高的食物且人体容易吸收,同时还可以促进新陈代谢,提高免疫力,能够保护眼睛,使皮肤光泽!
三、豆制品
大豆中也含有丰富的钙元素,但是加水打磨的豆浆中给钙含量打了折扣,所以喝豆浆很难补钙。但是豆腐、豆干等豆制品,其本身就有很高的钙含量加之制作过程更是增加了钙含量。