主料
黄豆芽 ：200
鸡肉 ：100
辅料
生抽 ：少许
姜 ：少许
盐 ：少许
料酒 ：少许
韭菜 ：少许
具体步骤
第一步
1.自发黄豆芽洗净。
第二步
2.鸡肉洗净切成细条。
第三步
3.韭菜洗净。
第四步
4.将水烧开，将鸡肉过水盛起。
第五步
5.姜切丝，韭菜切长段。
第六步
6.锅放油烧热放姜丝炒香，倒入鸡肉，放料酒，生抽，盐翻炒片刻。
第七步
7.倒入黄豆芽，再加少许盐翻炒。
第八步
8.加少许水盖盖子稍焖两分钟，加入韭菜。
第九步
9.最后起锅，盛盘即可。豆脆肉甜。
烹饪技巧
韭菜最后才加。加水焖黄豆芽才易熟。