材料
主料:糯米粉250g;
辅料:红萝卜适量、姜薯适量、白糖适量
1红萝卜蒸熟,和着糯米粉揉成面团.
2做成小圆子,宝宝也会帮忙做哦.
3做好了的小圆子
4这是姜薯,去皮后的样子
5用特有的工具抽成薄片,煮起来就会卷起来的.
6锅里下水烧开后,放下汤圆煮至汤圆浮上水面.就可以倒入姜薯薄片同时加入白糖,马上盖上盖,等沸腾起来就可以关火.
煮元宵:
1、先把水烧开,然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去,轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化,如果汤圆上有冰层,建议先适当化一下,否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热,等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下,然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌,不要推到汤圆,因为可能会把汤圆推破。